|
|
Kip Met Broccoli En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el geschaafde amandelen, 400 gr -500 gr kipfilet in reepjes, 1/2 - 1 theel. tijmblaadjes, 2 - 3 eetl olijfolie, 500 gr broccoliroosjes, 1 1/2 dl kippenbouillon (van tablet), 1 el grove mosterd, 2 tomaten ontveld, in dunne partjes, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de amandelen lichtbruin in een droge koekenpan en laat ze op een bord iets afkoelen. Doe de reepjes kip in een wok of grote koekenpan en bak ze in hete olie in ca. 5 min. rondom bruin, samen met de tijm. Schep de kip uit de pan. Voeg de broccoliroosjes toe aan het achtergebleven braadvet en bak ze ca. 3 min. Schenk dan de bouillon erbij en kook de broccoli op hoog vuur ca. 3 min. tot deze gaar is. Roer de mosterd en tomaat erdoor en leg de kip weer terug in de pan. Verwarm alles nog 2-3 min. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en strooi als finishing touch de amandelen eroverheen.
|
|
|